Citronmousse med Granatäpple!

Hej! alla bloggläsare. Tänkte dela med mig ett jätte gott efterrätts recept som vi har gjort idag. Var med i Buffé 2 2011. Man kan ha den till fest som vardag.

Citronmousse med Granatäpple

6-8 pers

2 dl lemoncurd
250 g mascarpone
2 dl créme fraiche
2 msk färskpressad citronjuice
1 msk finrivet citronskal
1/2 granatäpple


Gör så här:

1. Se till att alla ingredienser är rumsvarma. Vispa ihop mascarpone, créme fraiche och lemoncurd. Blanda i citronjuice.
2. Knåda granatäpplet mot ett hårt underlag så det knastrar. Dela den mitt i tu och pilla ut kärnorna med en gaffel.
3. Fördela moussen i glas, toppa med rivet citronskal och granatäpplekärnor.

Ha en bra dag!
Kram Elin