Ge bort present!

Idag på morgonen har jag pysslat lite. Mamma ska bort ikväll så jag hjälpte henne att göra en "ge bort present". Så här blev resultatet.

(Påsk godis)

(Så här blev kortet.)

Hoppas att hon blir glad, hon som ska få presenten. Blev faktiskt riktigt nöjd med kortet.

Kram

Blomrum i Dals Långed!

(Klickar ni på bilden kommer ni till deras blogg.)

Blomrum
Blommor, Presenter, Inredning och Pysselhörna


Öppettider

Måndag 11:00-17:30
Tis - Fre 10.00 - 17:30
Lördag 10:00 - 13:00


För priser och frågor kontakta Helena och Anna-Stina på

Tnf: 0531 - 412 34

Anna-Stina och Helena är de som driver Blom- och Pysselrum i Dals Långed

Hallongrottor!

Har bakat Hallongrottor nu på morgonen. Ska ge bort dem till farmor och farfar. Då kommer de att bli jätte glada. Fast jag och mamma ska ju provsmaka dem när de ha stelnat och kallnat. Så att jag vet att de går att äta =)

Hallongrottor

4 1/2 dl mjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
200 g smör eller margarin (EJ Smällt)

Fyllning:
1 dl fast hallonsylt


Gör så här:
Kör allt i matberedare tills det blir en deg.
Rulla till en stor boll.
Låt vila i kylskåpet 30 min inlindat i plastfolie.

Forma degen till valnötsstora bollar.
Lägg i små muffinsformar på en plåt.
Gör en fördjupning i varje kaka och klicka i hallonsylt

Ung 200 grader ca 10 - 15 min

Låt kallna på galler.


Lycka till!

Kram

Vad står de olika kaffe sorterna för?

Det är svårt att veta vad man ska välja för kaffe sort när man är ute och fikar. Vad står de för? Vad är en Latte Macchiato, Caffe Latte och Café au lait? Man kanske inte alltid vågar fråga eller tycker det är jobbigt att fråga vad de olika kaffe sorterna står för. Istället beställer man vanligt svart kaffe eller med en skvätt mjölk i, för det vet man vad det är för något. Här är några kaffe sorter som man kan välja på när man är ute. Nu kanske man vågar prova på något nytt.

Latte Macchiato = lite espresso, mycket mjölk

Caffe Latte = lite mera espresso, mycket mjölk

Café au lait = hälften brygg, hälften mjölk

Man blir extra glad om man får en sådan här kopp med Caffe Latte.

Kram

Ormvråk!

Vi har haft besök av en Ormvråk 3 gånger nu. Har inte hunnit tagit något kort på den. Den har alltid flugit iväg när jag kommer med kameran. Igår så jagade han bort alla våra fåglar som var hos oss. Jag antar att Ormvråken var hungrig. Får se om jag hinner ta ett kort på den när den kommer tillbaka nästa gång.

Så här ser den ut iallafall.

Ormvråken mäter i snitt mellan 45-58 cm och har ett vingspann på 110-132 cm och en vikt på ungefär 1 kg. Den är en medelstor rovfågel med breda vingar och en satt kroppsbyggnad med kort hals och medellång stjärt.

Dräkten är oftast brun med spräckliga eller vattrade kroppsdelar men varierar mycket. Vissa exemplar är gulbruna eller nästan vitspräckliga. Stjärten är tydligt tvärrandig med små band. Ögat är mörkbrunt eller nästan gult. Undersidan av vingarna är oftast ljusare än fågeln i övrigt.

Kram

Choklad- och apelsinkaka!

Bakade som sagt i förrgår Choklad- och apelsinkaka. Den blev jätte god och är jätte enkel att göra. Här är receptet:

Choklad- och apelsinkaka

50 g smör eller margarin
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 ägg
1 1/2 dl socker
1/2 dl mjölk
2-3 msk kakao
1 apelsin rivet skal + lite apelsinsaft

Gör så här:
Vispa ägg och socker poröst.
Smält smöret eller margarin.
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Riv skalet av apelsinen och pressa lite apelsinjuice.
Blanda ner allt.

Ugn: 175 grader , 30 min om du väljer att göra i en sockerkakform.
Ugn: 200 grader , 10 min om du gör muffins.

Kram

Kärleksmums!

Igår bakade jag Kärleksmums på Cafe´Höljen och Ingmar bakade Kladdkaka och Snickerskaka. Idag så har jag bakat Citron Cheesecake och Hallonpaj. Vi har haft ganska så många fika gäster idag. Julia och Gunilla kom och hälsade på mig och fikade. Det var jätte kul och trevligt.

När jag kom hem så bakade jag choklad- och apelsinkaka. Den blev jätte god.


Kärleksmums

Ingredienser
150 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao

Glasyr
4 msk smör
250 g florsocker
2 msk kakao
3 msk kallt starkt kaffe
2 tsk vaniljsocker

Garnering
riven kokos

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Häll i mjölken.
2. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao. Rör ner i äggvispet. Smält smöret och rör ner det i smeten.
3. Häll smeten i en långpanna som klätts med bakplåtspapper, ca 30 x 40 cm. Grädda kakan mitt i ugnen 10-15 min.
   
4. Gör Glasyren: Smält smöret, rör ner florsockret, kaffe och vaniljsockret.
5. Bred glasyren över kakan medan den ännu är varm.
6. Strö den rivna kokosen över glasyren innan den stelnat så att kokosen fastnar. Skär kakan i rutor när glasyren stelnat.
   

Kram

Te på färsk Ingefära!

Mamma har köpt hem färsk ingefära så jag ska prova att göra te på ingefära.
Ingefära är gott och välgörande som te, inte minst i förkylningstider.

Ingefära stimulerar receptorer i magsäcken, vilket innebär att aptiten och matsmältningen stimuleras.

Ämnet Zingeron i ingefära har antiinflammatoriska
egenskaper. Ingefära har därför en positiv effekt på ledgångsreumatism.

Shogaol är hjärtstärkande.

Ingefära stimulerar andning och blodcirkulation
i hjärnan och kan därigenom även reducera smärta vid huvudvärk.

Ingefära är effektivt mot illamående och åksjuka.


Här är några varianter på ingefärs te.

Med bara ingefära:
Skala och skiva en liten bit ingefära. Häll på kokande vatten, låt dra och söta eventuellt med honung eller socker.

Men lime eller citron:
Ett par skivor ingefära, ett par skivor väl tvättade citroner eller lime och kokande vatten. Honung efter smak.

Med mynta:
Skiva ingefära, ett par små kvistar eller bara några blad grönmynta, kokande vatten och lite socker eller honung efter smak.

Res Till Indien!

Terminskurs på distans med två veckors resa till Indien.

Världens kurs distans. Studera globalisering, hållbar utveckling, indisk folkbildning, socialt arbete mm. Sista ansökningsdag 23 april. Kursen pågår 9 augusti 2010 - 9 januari 2011.



Världens kurs distans är din chans att....
... få ökad förståelse för hur det ser ut i världen idag.
... på nära håll få se hur olika organisationer arbetar med utsatta människor i Indien.
... få kunskap om och reflektera kring vår egen roll och vad vi kan göra när det gäller mänskliga rättigheter.
...föra tillbaka den kunskapen till de arbetsplatser och organisationer där vi är verksamma här hemma i Sverige.



Kursen vänder sig till...
... yrkesverksamma eller studerande inom alla sektioner, exempelvis socialt arbete, sjukvård, skola, media eller kyrka.
... ideellt engagerade i organisationer med fokus på solidaritet och mänskliga rättigheter.
... personer som funderar på att åka iväg som volontär till ett land i syd.



Kursupplägg

• Kursen bygger på mötes pedagogik och är erfarenhetsbaserad - "skin education".
• Inleds med sommarvecka (9-13 augusti) med mycket kunskapsstoff, upplägg, planering, gruppindelning. Boende på skolans internat.
• Basgruppsmöten vid tre tillfällen under hösten. Då möts man i en grupp på tre-fem deltagare på en plats man kommer överens om. Kan även ske via nätet.
• Inlämningsuppgifter och lärarkontakt regelbundet över nätet.
• Weekenträffar på folkhögskolan 1-3 oktober samt 7-9 januari 2011. Boende på skolans internat.
• Två veckor studieresa till Indien, prel 31/10 - 14/11 2010.
• Dokumentation, digitalt berättande, erfarenhetsspridning i eget sammanhang och/eller utåtriktat opinionsarbete.

Exempel på ämnen som tas upp:

• Globalisering, demokrati, hållbar utveckling och klimatneutralitet
• Mänskliga rättigheter och rättighetsbaserat utvecklingssamarbete
• Om landet Indien
• Religion
• Rättvis handel
• 

Ansökan
Ansök senast 23 april på blankett som du laddar hem från skolans hemsida. Besökskväll med intervjuer torsdagen den 29 april. Du kan också träffa oss på Folkhögskolans dag lördagen den 17 april.
http://www.ljungskile.fhsk.se/vk/vk.shtml

Ljungskile Folkhögskola
459 80 Ljungskile

0522 - 68 69 00

För mera information kontakta mig.

Kan verkligen rekommendera denna kursen.
Kommer aldrig att glömma den här resan.

Kram Elin

Vad säljer vi på Café Höljen?

Öppet:
Måndag - Fredag
Kl. 08.00 - 18:00

Frukost
kl. 08:00 - 10:00

Lunch
kl. 12:00 - 15:00

Kontakta oss:
0531 - 40066


Frukost 40 kr:

• Flingor utav olika sorter
• Havregrynsgröt
• Fralla
• Ägg
• Kaffe
• Juice
• Mjölk
• Yoghurt

Kaffe:

• Kaffe 12 kr
• Espresso 15 kr
• Espresso x 2 20 kr
• Cappuccino 20 kr
• Café Latte 20 kr

Te 12 kr, vi säljer även som lösvikt 1 hg 30 kr:

• Mittens Rike
• Svartvinbär
• Earl Grey
• Körsbär
• Masala Chai
• Grönt Chai
• Grönt & Skönt
• Rooiboos Mabula
• Rooiboos Heta Stunder
• Höstglöd
• Kustfägring

Smoothies 30 kr/glas

• Hallon
• Blåbär
• Mango

Kakor:

• Damsugare 13 kr
• Lattebit 13 kr
• Chokladboll 13 kr
• Wienerbröd 13 kr
• Kanelbulle 10 kr
• Daimtårta 20 kr

Hembakat:

• Kladdkaka m. grädde 20 kr
• Snickerskaka 13 kr
• Silviakaka 15 kr
• Brownies m. grädde 20 kr
• Lemon Cheesecake 20 kr
• Toscakaka 15 kr
• Hallonpaj m. grädde 20 kr
  

Baguetter:

• Ost & skinka 32 kr
• Kyckling & curry 40 kr
• Tonfisk 40 kr
• Skagen 40 kr
• Brieost & Salami 40 kr
• Potatissallad & Köttbullar 40 kr

inkl. sallad, tomat, gurka

Frallor 15 kr:

• Ost & Skinka
• Ost
• Skinka

inkl. sallad, tomat, gurka

Sallader 45 kr:

• Ost & Skinksallad
• Kyckling
• Grekisk
• Räkor

Pajer 50 kr:

• Grekisk
• Köttfärs

inkl. sallad, tomat, gurka och majs

Lunch 65 kr

Välkommen!

Längtan till sommar!

Nu längtar jag tills all snö försvinner och det bli vår och sommar. Hittade lite sommar bilder som jag tog i somras.









Kram

Lite av varje!

Idag så har jag varit ute hos Julia och fikat på eftermiddagen. Hon färgade håret i brunaktig ton. Det blev jätte bra. Hon ska även göra slingor lite senare. Hon passade verkligen i den färg tonen.

Vi har även främat av Annika, hon ska sova över hos oss i helgen. Jag fick en Blueberry Body Butter ifrån The Body Shop av Annika. Den luktade jätte gott.

Ikväll ska jag kolla på TV, men jag vet inte vilket program som jag ska se på. Alla dessa börjar kl. 20:00 America´s funniest home videos, Melodifestivalen Andra chansen, Inspector Lynley mysteries.

kl. 21:30 Notting Hill eller 21:40 Brottskod: försvunnen

Får se vad det blir.

Imorgon händer det nog inte så mycket, blir det fint väder så ska jag nog ut och ta kort och lära mig min kamera.

Kram

Vitaminbomb!

Kan välja mellan:

• hallon
• blåbär
• mango

30 kr/glas


Vi har även

Pajer
Sallader
Baguetter
Frallor
Hembakat

Dagens Lunch 65 kr



Café Höljen
Enetsvägen 3
66010 Dals Långed

0531-40066

VÄLKOMNA!

Minipaj med fetaost!

Om man vill så kan man göra i en stor form med löstagbar botten!
Eller som i detta fallet i aluminiumformar.

16 st

Ingredienser:

2 1/2 dl vetemjöl
75 gram smör
3/4 dl Kesella mager

Fyllning:

100 g grekisk fetaost
8 körsbärstomater
3 ägg
2 1/2 dl Kelda matlagningsgrädde
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Gör så här:
1. Hacka ihop mjöl och smör till en gryning massa. Tillsätt Kesella och arbeta snabbt ihop degen. Tryck ut degen i 16 engångsaluminiumformar.

2. Låt formarna stå i kylen i ca 30 min. Sätt på ugnen på 225 grader.

3. Mosa osten och dela tomaterna i halvor. Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar. Lägg osten i formarna och häll på äggstanningen. Lägg i en tomat halva i varje form. Grädda i mitten av ugnen i 18-20 min.



Lycka till!

Kram

Krämig Vitlökslax!

Den här rätten passar bra både till vardag och fest.

4 port

4 bitar lax filé
1 ask Cantadou vitlök och örter
3 dl grädde
salt
citronpeppar
1 kg frysta räkor med skal

Lägg laxen i en ugnsform. Blanda färskost och grädde till en sås.
Smaksätt med salt och citronpeppar. Häll såsen över laxen och
ställ in i ugnen på 200 grader ca 20 min. Skala räkorna.
Ta ut formen ur ugnen och strö över räkorna. Servera med ris och en god sallad till.

Gjorde den här rätten i helgen. Den var jätte god.
Den är både enkel att göra och det går fort.

kram

Café Höljen!

Café Höljen har öppet
Måndag - Fredag kl. 08:00 - 18:00

Frukost buffé kl. 08:00 - 10:00
Lunch buffé kl. 12:00 - 18:00

Telefonnummer: 0531-40066

Matsedel v.9

Måndag: Lasagne
Tisdag: Bruna bönor med fläsk och potatis
Onsdag: Kålpudding, sås och potatis
Torsdag: Krämig Champinjonsoppa och pannkakor
Fredag: Kyckling i tomatsås och ris

Ink. vatten/saft, salladsbuffé, kaffe, te smör och bröd 65kr

Avhämtning: 65 kr


Vi har även sallader, baguetter, pajer, frallor, hemgjorda bakverk och A´la Carte meny

(Så här ser det ut med utsikt ut över sjön)

(Olika erbjudande varje vecka)

(Finns olika lösvikts teér att välja mellan)

(Vi säljer även lösviktste 1hg 30 kr)

(I de här snygga glasen serveras smoothies)

(Semla 18 kr med hemmagjord fyllning)

(Här serveras frukost buffé kl. 08:00 - 10:00 och lunchbuffé kl. 12:00 - 15:00)

(Här finns sallader, baguetter, dricka, kakor, hemmagjorda bakverk)

Välkommen önskar Ingmar och Elin
Kram

Mitt liv i mina händer av Alison Lapper!

Läste förra hösten "Mitt liv i mina händer av Alison Lapper".

Jag tycker verkligen att ni ska läsa den här boken. Hon berättar om sitt liv, uppväxt, hur folk har behandlat henne både bra och dåligt, hur hon löser sina dagliga situationer. Den fastnade med en gång i mitt hjärta.

Här är Beskrivning av boken:

Mitt liv i mina händer är berättelsen om en märklig kvinna och ett märkligt liv. Alison Lapper föddes 1965 utan armar och med outvecklade ben. Hon har vuxit upp till att bli konstnär, mor och en förebild för många människor. När Alison föddes fick hennes familj rådet att lämna bort henne, så hon överlämnades till de sociala myndigheterna.

I nitton år uppfostrades Alison på handikappinstitutioner under strikta förhållanden. Medan hon kämpade sig igenom en kärlekslös barndom med både fysiska och psykiska övergrepp, bestämde hon sig för att slå sig fri och bli självständig. Välsignad med intelligens och beslutsamhet har Alison tagit itu med många utmaningar på sin väg till att få leva ett rikt och självständigt liv.

Alisons konstnärliga talang, styrka och personlighet gav henne den frihet hon längtade efter när hon fick påbörja konststudier på universitetet i Brighton, och 1994 tog hon sin examen med högsta betyg.

År 2000 födde Alison sonen Parys. De båda har medverkat i BBC:s dokumentärserie Child of Our Time. I september 2005 placerades Marc Quinns fem meter höga staty Alison Lapper: Gravid på den fjärde sockeln på Trafalgar Square och gjorde bilden av henne känd för miljoner människor.

Mitt liv i mina händer är en engagerande och tankeväckande bok som berättar om hur Alison övervann smärta och fördomar. Den är ett gripande porträtt av en inspirerande kvinna.